7 、手绘双层
7 、蛋糕取出烤好的樱桃蛋糕后立即撕去油纸 ，
小贴士 ：
1 、手绘双层
6 、蛋糕中间不会太厚)
7 、樱桃放搅拌机搅打成果泥 。手绘双层
3 、蛋糕
2 、樱桃混合打发的手绘双层粉色的奶油香醍 。慕斯也可以放在小号的蛋糕果冻模中制作 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。
小贴士 ：
1 、盐和白醋少许 、蛋白4个 、
5 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，放一旁降温备用 。烤箱预热180烤1分钟。樱桃 、细砂糖30克 、冷藏至凝固 。放上樱桃乳酪慕斯 。170度烤15分钟左右 。
4、均匀涂抹上奶油香醍 ，倒入模具中 ，
2 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌、防止蛋糕体风干 。
9 、细砂糖60克 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
2 、奶油奶酪125克 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。再用180度烤1分钟 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
2 、用油纸包裹住冷藏固定 。
制作香草海绵蛋糕体：
1 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
4 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，牛奶60ml、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，蛋白2个 、
3 、
6 、放网架上晾凉 ，在铺油纸的烤盘上 ，牛奶30ml 、
酸奶25克 、最后用油纸包包裹固定 ，2 、
3、加入砂糖小火煮至糖化 ，
8 、图案即可透视出来 ，表面刷樱桃糖浆，加入糖打至中性发泡 。
4 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，加入酸奶搅拌均匀 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、
5、使用时放在油纸底下 ，放网架上稍晾凉后 ，对半切开去核 ，晾凉时盖上油纸 ，香草精1/4小勺 、
8 、切割图案依据个人喜好 ，香草精1/2小勺、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。180度烤15分钟左右 。色拉油20ml、
5 、搅打至顺滑 ，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
5 、过滤一次 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。班兰草莓马卡龙1枚、倒入手绘图案上 ，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。捞拌均匀 。用模具切割出图案 ，
3 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。倒入模具中，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1 、低粉80克 、细砂糖30克、
8 、吉利丁片8克、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。红色色素1滴 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，蛋黄加糖打至颜色稍白，柠檬汁1大勺 、樱桃洗净 ，加入柠檬汁混合均匀 ，在表面刷樱桃糖浆 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
9 、
6 、制作蛋白霜和蛋黄糊。蛋白加盐打至粗泡，最后在表面挤心形的奶油香醍、
3 、色拉油40ml、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、冷藏备用 。细砂糖15克、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，倒入裱花袋中 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。奶油奶酪隔热加软化，盐和白醋少许 、砂糖50克 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。这样卷的时候才不容易开裂 。蛋糕趁热脱模 ，
9、
4 、低粉40克、(面糊我只用了2/3的量 ，卷起，樱桃糖浆2大勺 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、剩下的做了小蛋糕 ，放冰箱冷藏一会定型 ，