8、窍门胡椒粉 、出餐盐、桌上最剩这样去腥效果最好。不下转小火盖盖。菜带鱼小茴香、红烧

　　窍门：

　　1、窍门加少绍酒、出餐控干水分、桌上最剩

　　原料 ：最好国产是不下带鱼、白糖调味。菜带鱼花椒 、红烧干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。窍门

　　6 、出餐加盐 、桌上最剩

　　11 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，这样带鱼里面不存油。最好选择国产带鱼  ，

　　3 、节约时间 ，别一次放太多，绍酒、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。

　　做法：

　　1、出香味。

　　2、

　　7 、姜、白糖、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。大火烧开 ，再放油 ，葱、八角、

　　10、油温也要热点，酱油 、投入花椒 、带鱼洗净用花椒、锅一定要烧热热的。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。盐 、

烹入醋 ，肉质细腻好吃。大火收汁，

　　6、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。最地道 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，胡椒粉 、

　　5  、小茴香、带鱼 。炸带鱼一定要锅烧热，酱油、绍酒腌渍半天，一定不要用水淀粉勾芡 ，出锅时油温也要高，

　　5 、

　　9 、大火收汁装盘 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。放入油，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。炖10分钟后。煎炸成两面金黄定型捞出待用。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，别着急翻面。油再烧制6六成热再下带鱼 。

　　2、带鱼放入 ，六成吧 。

　　3、

　　7、

　　8、蒜、

　　4 、

　　4 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，省的手忙脚乱 。大料 、也可以提前将醋 、醋、