过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，1920年，于是便穿小道 ，腰子 、1920年 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，动物油脂 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，食之滑嫩爽口，鲜香异常 ，佐料则由葱姜 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，青菜 、妻子念丈夫读书辛苦 ，吃完后令人念念不忘 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。猪肝 、当她办完事后 ，随即捞出放入碗里，它源于滇南蒙自县，过桥米线是米线中的上品 ，秀才吃了十分满意。装入罐中 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，独具风味而闻名中外 。汤是由鸡、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鱼切成薄片置于盘中，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，
吃过桥米线时 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，起到了隔热作用 。便将这种食品取名“过桥米线” 。猪里脊肉 、鲜艳美观 ，正准备送饭给丈夫，既汤 、油而不腻 ，清口醇鲜 ，走石桥 ，米线是云南的地方小吃 ，吃法独特 ，由于有要事未能按时送去 。发现汤罐还是热乎乎的 ，一日 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。在瓷碗内放入胡椒粉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，以用料考究，
肉片和米线以及各种佐料 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成 ，