在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，当做“烤肉宛”的牌匾。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。写了一个钟鼎“烤”字 。
齐白石老人走后 ，突然停笔，兴致勃勃 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，拿来宣纸 ，但是只有一个“烤”字 ，
回到这位记者家里后 ，终究就用这一个字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！写完之后 ，后来认为那样不妥 ，使齐老夸不绝口 ，连连赞叹 ，拿起手杖 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，兴冲冲地走了 。同他一块去了 。连声赞美 。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，切肉的宛师傅 ，添上“肉宛”两字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，
所以才请你去吃烤肉 。成为一块匾 。叫“烤肉宛”。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，