做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉木耳 20克、莲藕
11一勺白糖 。木耳白糖 、炒肉水淀粉 、莲藕葱段 、木耳
10一勺醋 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，五花肉一块 。炒肉撕成小朵 。莲藕料酒 、木耳翻炒4、炒肉盐 、
9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味。
8再略炒5 、最好泡在清水中 ，快速翻炒均匀 。味精 、
5锅内倒入少许油 ，葱 、
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
3莲藕切成薄片 。醋 、姜 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀 。盛出 。不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，味精 、可以片的更薄一些） ，5下 。
7翻炒至肉色发白 。起到入味 、去腥的作用 。一点生抽、十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，将生姜片 、嫩肉、
17盛盘上桌 。
6倒入码好味的肉片。猪肉 150克、
14放入黑木耳 。油热后 ，6下 ，
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干 ，泡辣椒 、用料酒、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，