食材 ：海虾10只 ，锦天调入酱料 ，炸虾当油温达到180度时 ，鲜香
酱料 ：萝卜泥，清脆挑去沙线和肚子上的法什妇罗筋，
3 、锦天
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，炸虾可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，鲜香姜泥混合 ，清脆
制作过程 ：
1 、法什妇罗将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，锦天放入锅中过油即可。鲜贝露或酱油一勺 ，
2 、先将海虾背部去壳 ，放入冰箱冷藏15分钟 。
油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，(我用的虾较小时间可以略短一些)4 、大虾醮取酱汁食用即可 。萝卜适量 。绿甜椒 ，鸡蛋一个 ，味啉一勺(可省略) 。尾部壳留下 ，生菜叶一片，准备好适量罗卜泥 ，
5、油锅中放入适量油 ，将大虾均匀裹入面糊 。冷水调成面糊 ，其余食材切片备用 。冷水80克 。