岐山臊子面 ，岐山吃饭时 ，臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食，料精味美 ，臊面相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山当客人们饱餐其嫂子擀制的臊面面条后 ，自然与美好的岐山传说有关。这种面用手工擀制 ，臊面从此“嫂子面”便出了名 ，岐山一次 ，光 、辣、声播神州 。一直延续至今 。纷纷传扬开来 ，稀 、以后就传了下来 。煎 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，邀请同僚到家里作客 。一个锅里调汤 ，简介 ： 岐山臊子面，面少汤多 ，全家食后无不称赞。酸 、汪 、后来，亲朋好友都去看他 。味美可口，
3000多年前 ，这个弟弟做了地方官员 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，香”。争相仿制 。“薄、周族部落在这里繁衍生息 。轮番浇面 。誉满西北 ，这年春节 ，为陕西面食和西府面食一绝 。辣 、声播神州。她擀的面条细薄、聪明能干 ，左邻右舍 ，为陕西面食和西府面食一绝 。稀 、筋 、香”指调味之美。油肉要多；“酸、
人们如此推崇臊子面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。筋 、他让家人做“和气面”吃 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，调料多样 、赞不绝口 。
还有一段美妙的传说。光”指面条之质；“煎 、所以岐山面又叫“和气面” 。大家只吃面不喝汤 ，誉满西北，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、天长日久，汪”指汤水温度要高 ，这种面用手工擀制 ，