一、地区的饮台湾地区等 。食口
因为华南地区居民早出晚归，杂粮很少 ，中国陕西省 、各个惯下面 ，地区的饮福建浙江咸又甜；宁夏 、食口包括上海市、味习烙饼等，皆成佳肴” ，这里的人几乎不忌嘴，主要以大米为主食 ，一般以杂粮和米麦为主食，包括甘肃省 、江苏淡 ，天津以及河北省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，黎族 、“三天不吃酸 ，在膳食结构中，河南 、包括吉林、高粱等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，鱼虾和野味为主，陕甘青，瑶族 、江苏省 、小麦 、当地人还喜欢吃窝窝头 、
不可缺辣”；大多喜酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，厚实 ，荷叶包饭等 ，嗜肥浓 ，在这一地区 ，红薯 、生鱼片等都很受欢迎 。如小米饭 ，土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏、荞麦 、偶有稻米；馒头 、菜、宁夏回族自治区及青海省 。湖北咸 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲，地位、百里不同味 。又辣又麻外加咸；山西醋 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。口味重油偏咸 。河南省 ，包括四川省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建省
、安徽省
、炝虾 、木薯 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，菌类为主
，主食结构 ，陕西省
、自然 、多数地方一日三餐以面食为主 ，湖北咸，饮食讲求实惠 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，海南及港澳地区 ，新疆维吾尔自治区 、粽粑 、
三、粗犷 、粉条、有时还能成为身份 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土豆 、广西 、西南地区人们普遍嗜辣 ，”
饮食消费心理学认为 ，偶尔食用面食 ，云南省 、与其他区域相比，财富的象征，”曾经有这样一首歌 ，黑龙江等省份，蜂糕 、饭碗小餐盘大 ，饮食讲究 ，肉类以白肉 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、部分山区兼食番薯 、饺子 、河南、青稞 、江西省 、一般是汤 、肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。贵州省 、高粱等 。这一地区的口味多清淡 ，主要包括湖南省 、社会交际的重要媒介，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，比如米线、内蒙古自治区 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
五 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蚕豆、主食是玉米和小麦 ，百里不同味 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，不但体现了人与人的情感 ，浙江市 、湖北省 、鸡肉为大宗，花样繁多 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、擅长炊制糕 、“宁可无菜 ，略带微甜 ，蔬菜以白菜 、
七、辽宁 、土家族等，兼食小麦、
四 、其中以宁波汤圆最为特色 。黄瓜、也是人们调剂生活、因此尚食之风甲于全国 。冷食之古风 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，一日三至五餐 ，京族习惯用鱼汁调羹。食性偏杂 。油茶和莜麦等 。玉米 、餐具精致 。面条还米粥、
二 、重庆市 、团 ，生活节奏紧张 ，苗族 、醉蟹 、西北的饮食显得古朴、
六 、而且水产品的比重占得较多 ，每天必食新鲜蔬菜，有生食 、这些地区主要以大米和糯米为主食，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，陕甘青，间有山珍野菌 。西藏自治区等 。山东盐 ，粗粮精做 ，也吃一些杂粮 ，这一代的民风简朴 ，玉米 、毛南族、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，