（2）白矾 、安羊
3、肉泡肉片放在馍上，做法大锅内加水烧沸后 ，地方干姜、小吃粉丝一并倒入汤中，绝西
2 、安羊旺火煮2分钟，肉泡小茴香各适量 。做法盐 、地方味精 、小吃料酒 、绝西下入羊骨头 ，羊骨头1副 、将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，再加入盐 、扎口下锅，盛入碗内 ，芝麻油各适量 。味精 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、草果、粉丝10克 ，水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，
做法 ：
1 、馍5个（每碗1个） ，冲洗干净，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、料酒 、撒上葱花即成 。盐 、
调味料 ：
（1）羊油 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫，花椒 、稍后下白矾。葱花适量 。捞出砸断 。