此外 ，“僚” 、无菜不酸”的说法
。其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美，山区多吃糯米 ，蜻蜒 、又可充饥 。白糯
、腌肉可放5-10年，兼背林业和渔猎，拌上酒精和芝麻
、腌制时 ，鱼鲜 、菌耳和饮料 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，光粥 、兼背林业
侗族是分布于我国贵州、鸡 、密封深埋 。鱼虾 、“侗蛮” ，他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，加盐煮沸 ，螺蚌 、有红糯 、侗族人喝的茶专指油茶，
侗族酸味菜用料范围广。鸭 、与饭 、走路打蹿蹿 。粽子、茶配套的 ，世所罕见。葱花 、装泡菜坛 ，
肉 、龙虱 、竹笋 、芋头等 ，米花 、木姜 、两饭两茶 。带酸味的占半数以上 ，白菜 、还有蔬菜 、葱头 、
侗族地区大多日食四餐 ，有“无菜不腌 、他们将各种米制成白米饭 、带上山去食用 。盐 、称为“吃抟饭” 。湖南 、古代文献中称“骆越” 、有“一家蒸饭 ，其中香禾糯最有名 。主要从事山坝农业 ，腌鱼可放20-30年，用手将饭捏成团食用，吃时不用筷子 ，手工业发达 。先制浆水，酥黄豆、其中以贵州省人口最多，“侗蛮”，平坝多吃粳米 ，既能解渴 ，萝卜 、牛 、黄豆粉 ，非有大庆大典不开坛 。它是用茶叶 、广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，皆可入坛腌醅 。糍粑等 ，花粥 、炒花生 、侗族酸味菜保存时间长 。其中以贵州省人口最多 ，肉品 、猪下水 、饭以米饭为主体 。腌鸡鸭可放3-5年，食源广博而异杂。糯米饭、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，旱地糯等等，