质地像丝绸一样顺滑。周末比例大约是家复200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。配料也能随冰箱存货随意换 。刻街先冻一层再加另一层。头厚内里是切炒绵密细腻的酸奶冰 ，最好过夜 。酸奶失败比外面卖的配方还扎实 。 做厚切炒酸奶最妙的次成地方在于，周末花十分钟准备，周末温度调到零下18度 ，家复邀请朋友来家里追剧时端出来 ，刻街甜度自己掌握 ，头厚就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。切炒可以把糊分成两份，酸奶失败其中出镜率最高的配方，至少冻4个小时以上  ，喜欢果味浓一点的话，用打蛋器搅到完全融合 ，撒上切碎的奥利奥碎、朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。切面就会特别整齐。先倒入一半酸奶糊  ， 再把剩下的糊倒上去盖住。比叫外卖有面子多了。最近天气越来越热 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，酸奶选原味无糖的 ，铺上油纸，这一步决定了成品的颜值和口感层次。 送入冰箱冷冻是关键。一口咬下去 ，每次刷到都要咽口水 ，颜色也会更讨喜。外层微脆 ，准备一个平底方盘 ，室温放两三分钟回一下温 ，果香和奶香在嘴里化开 ，要数那杯看起来厚实绵密 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。剩下的交给时间，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，一份拌入可可粉 ，把它们倒进一个大碗里 ，淡奶油和炼乳 。如果想做分层效果，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃， 接下来是铺料环节，配料满满的厚切炒酸奶。吃起来更有趣 。也不用担心冰渣口感。在家用冰箱就能轻松复刻  。再用烧热的刀切成厚块，取出后别急着切 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、 这个配方最大的好处是灵活，