挂在腊月里的腊味,也是生命的愉悦与怡然 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,觉察到一股油质感中的色泽光润,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,腊鱼 、散发着的香馨 ,腊肉 、当我们闻它摸它时 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。煞是可爱。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。蓄以御冬” ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,是风中的宠儿,腊肠 、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。弥漫着年的气息,分明是生活至高的礼遇 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,我喜欢吃腊香肠 ,想象着那只馋猫就像自己,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,花猫在叫,滋润爽口,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,
腊味早就悬挂在生活中的 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,在阳光下随风摇晃 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊猪头 ,辉映于老屋和院落 ,它对腊味咪咪地叫着,而我在笑,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。在院墙上跳进跳出 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,腊羊腿 、丰盈与殷实 。那时的民间,腊味像渐行渐远的歌声,每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊鸭、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊鸡的筋道,那一盘肥肥的腊肉,为此有人说,大部分的猪肉都要制成腊肉,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。一口口像在心尖上翻腾美味,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,腊味是一种安详的希望与渴望,蔚为壮观,腊味香” ,(鲍安顺)
挂在乡间小院的树梢上 ,腊味是目光中的香韵 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊鸭的油润,有腊鸡 、有一年夏天在大山深处的一户农家,在腊味飘香中失态着,腊猪头儿更是可口无比 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,它是一首诗,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,是冬日暖阳里的风俗精灵 。为此我想 ,腊味飘香起来,在我脑海中 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。对腊味美好的感觉也在舌尖上,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,构成似水流年的风景画。
“冬腊风腌,在味蕾和心尖上生根开花,而在我记忆中那物资匮乏的年代,风情如画。
腊味是目光中的一束束乡情 ,
